Visite au Jardin des Oliviers
Visite au Jardin des Oliviers
Les Sixièmes en apprennent sur les olives
Les élèves de la classe de Sixième environnement ont visité le domaine du Jardin des Oliviers à Sanary, le jeudi 17 novembre, pour découvrir tous les secrets de l’olive accompagnés par leurs professeurs de Sciences Mme HATTRY et M. VOISIN, Mme MEIRIER, webmaster de l’établissement et notre service civique, Julie AYFRE.
Après un petit déjeuner offert aux élèves avec du pain, confitures et miel faits maison, les collégiens sont allés récolter les olives sur les restanques de la propriété. 25 kilos ont été ramassés en moins d’une heure. Les olives ont été broyées par des meules en pierre pendant 2 heures environ pour obtenir la pâte d’olive. Pendant ce temps des activités pour mieux connaître le fruit du jour ont été proposées aux élèves : cahier d’activités avec jeux éducatifs, dégustation des différentes huiles obtenues en fonction de la maturation des olives, création de sa propre étiquette d’Huile d’olive, jeu de mémoire sur le thème…
Ensuite les élèves ont rempli les scourtins avec la pâte d’olives et les ont empilés dans le pressoir à vis. Quelques poussées pour actionner la machine et les margines, jus des olives pressées, coulaient déjà dans le seau. Il ne restait plus qu’à laisser décanter pour séparer l’eau et l’huile.
Chaque jeune a fini la journée ravi et est reparti avec sa bouteille d’huile d’olives. Un grand merci à l’équipe du Jardin des Oliviers qui nous a réservé un accueil chaleureux et nous a organisé une belle journée complète et très enrichissante.
